Michelin Guide Tokyo 2024

Michelin awards for Tokyo 2024 were announced today (5th December 2023).  Below is the full list of starred restaurants with breakouts for promotions, demotions and deletions.  As usual, Michelin don't publicize demotions and deletions in the Japan Guides but you can find that information here.  Included is the Tabelog rating as at 5 December 2023, a link to the restaurant's Tabelog page and any 2023 Tabelog Award designation.  After the Starred restaurants, a table with the changes to Bib Gourmand restaurants.  No predictions this year as I did so poorly last year and because many of the newly started restaurants were pre-publicised earlier in the year.

2-Star additions are very quiet for a second year with just one new entry and no promotions.

There are some major deletions this year.  Rather than being promoted to three stars, four of the best sushi restaurants in Tokyo are deleted: Sawada, Sugita, Amamoto and Takamitsu.  Amamoto is now introduction only following an incident where a customer discarded the rice in her sushi under the counter, eating only the fish.  With 60,000 people registered for the Omakase 'lottery', the chance of getting a seat without a referral was always vanishingly small but now it's gone entirely.  I'm not aware of a change in policy for 2024 with the other three so why they've been deleted is a mystery.  On the other hand, Harutaka (possibly the most friendly of the top sushi restaurants to overseas guests, and possibly why it has happened) is promoted to Three Stars.  Akasaka Ogino is deleted (fully booked through 2024), Tacubo is inexplicably deleted and there are a huge number of Bib Gourmand removals. 

Michelin have introduced a new category of "Selected" restaurants.  It's not clear what the criteria are but "Selected" restaurants rank lower than 1-Star.  This category is useful for restaurants like Canade which were dubiously included as a Bib Gourmand in the past, even though there was no prospect of getting a complete meal to meet the JPY 6,000 "menu" criteria.  On the other hand, a number of chefs are going to be disappointed that they were trailed for inclusion this year but are only "Selected" and not Starred.  Does one congratulate the chefs or not?  There are 142 new restaurants which are "Selected".  I don't have much interest in trying these in particular.  Conversely, new Bib Gourmands are disappointingly muted.  38 new restaurants last year but only 9 this year.  I'm very interested in good meals in the low thousands but I'm less willing to take a punt on something costing 10k or 20k which Michelin don't think is even Star worthy.

The three starred ramen restaurants are demoted to Bib Gourmand.  This is unlikely due to drop in quality but more likely due to change in criteria, with the new "Selected" category.  Discounting Sant Pau (closed) and Ode (closed for now as the chef was arrested for drink-driving) 32 restaurants lose Star status.  That's quite the purge.

For the official list of restaurants see the online Michelin Guide.

⬆️ ⭐⭐⭐ Promotions to 3-Star
Harutaka 青空	Sushi	4.35	🥈
➡️ ⭐⭐⭐ 3-Star
Azabu Kadowaki 麻布 かどわき	Japanese	3.95	🥉
Joël Robuchon ジョエル・ロブション	French	4.35	🥈
Kagurazaka Ishikawa 神楽坂 石かわ	Japanese	4.38	🥈
Kanda かんだ	Japanese	3.79
Kohaku 虎白	Japanese	4.39	🥈
L'Effervescence レフェルヴェソンス	French	4.49	🥈
L'OSIER ロオジエ	French	4.47	🥈
Makimura まき村	Japanese	4.45	🥈
Quintessence カンテサンス	French	4.52	🥇
RyuGin 龍吟	Japanese	4.19	🥉
Sazenka 茶禅華	Chinese	4.53	🥇
⬇️ ⭐⭐ Demotions to 2-Star
Sushi Yoshitake 鮨 よしたけ	Sushi	4.03	🥉
🆕 ⭐⭐ New 2-Star
MAZ	Innovative	3.85
➡️ ⭐⭐ 2-Star
Akasaka Kikunoi 赤坂 菊乃井	Japanese	3.92	🥉
ASAHINA Gastronome アサヒナガストロノーム	French	4.24	🥉
BEIGE Alain Ducasse ベージュ アラン・デュカス	French	3.65
Crony	French	3.72
Den 傳	Japanese	4.29	🥈
ESqUISSE エスキス	French	4.30	🥈
Florilège フロリレージュ	French	3.14
Ginza Fukuju 銀座 福樹	Japanese	3.17
Ginza Kojyu 銀座 小十	Japanese	3.87
Ginza Shinohara 銀座 しのはら	Japanese	4.58	🥇
Jingumae Higuchi 神宮前 樋口	Japanese	3.95	🥉
HOMMAGE オマージュ	French	3.98	🥉
Kioicho Fukudaya 紀尾井町 福田家	Japanese	3.51
Kobikicho Tomoki 木挽町 とも樹	Sushi	3.89
Kutan 久丹	Japanese	3.96
LA TABLE de Joël Robuchon ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション	French	3.78
Myojaku 明寂	Japanese	3.94
Nabeno-Ism ナベノ-イズム	French	4.14	🥉
NARISAWA	Innovative	4.24	🥈
PIERRE GAGNAIRE ピエール・ガニェール	French	3.75
PRISMA プリズマ	Italian	3.88
Ryuzu リューズ	French	4.05	🥉
Seisoka 青草窠	Japanese	3.66
Seizan 晴山	Japanese	4.43	🥇
SÉZANNE	French	4.27	🥈
Sukiyabashi Jiro Roppongiten すきやばし 次郎 六本木店	Sushi	3.75
Sushi Kanesaka 鮨 かねさか	Sushi	3.72
Tempura Ginya 天ぷら 銀屋	Tempura	3.75
Tempura Kondo てんぷら 近藤	Tempura	3.88
Usukifugu Yamadaya 臼杵ふぐ 山田屋	Fugu / Pufferfish	3.76
ZURRIOLA スリオラ	Spanish	3.99	🥉
⬇️ ⭐ Demotions to 1-Star
Édition Koji Shimomura エディション・コウジ シモムラ	French	3.79
Kaiseki Komuro 懐石 小室	Japanese	3.28
Daigo 醍醐	Shojin	3.61
Tentempura Uchitsu 天てんぷら うち津	Tempura	3.55
🆕 ⭐ New 1-Star
Miyasaka 宮坂	Japanese	4.26	🥉
Nishiazabu Noguchi 西麻布 野口	Japanese	3.71
MONOLITH モノリス	French	3.81
TROIS VISAGES トワヴィサージュ	French	3.72
Koshikiryori Koki 港式料理 鴻禧	Chinese	3.80
Kabi	Innovative	3.71
Ginza L’écrin 銀座 レカン	French	3.97	🥉
Ubuka うぶか	Crab Specialities	3.76
L'ÉTERRE	French	3.82
Ginza Kitagawa 銀座 きた川	Japanese	4.11
Ichirin 一凛	Japanese	3.76
Mētis Roppongi メティス 六本木	French	3.63
Mutsukari 六雁	Japanese	3.72
Il Ristorante - Niko Romito イル・リストランテ ニコ・ロミート	Italian	3.31
Hiroo Ishizaka 広尾 石阪	Sushi	3.07
Piao-Xiang 飄香	Chinese	3.74
➡️ ⭐ 1-Star
abysse アビス	French	3.87
Akanezaka Onuma 茜坂大沼	Japanese	3.80
Akiyama あき山	Japanese	3.79
Alchimiste アルシミスト	French	3.87
amarantos アマラントス	French	3.75
Arakicho Tatsuya 荒木町 たつや	Japanese	3.58
Aroma Fresca アロマフレスカ	Italian	3.79
au deco おでこ	French	3.82
Azabu Wakei 麻布 和敬	Japanese	3.28
Azabujuban Fukuda 麻布十番 ふくだ	Japanese	3.79	🥉
BOTTEGA ボッテガ	Italian	3.85
Chugoku Hanten Fureika 中国飯店 富麗華	Chinese	4.22	🥈
Chugoku Hanten Kohakukyu (Amber Palace) 中国飯店 琥珀宮	Chinese	3.77
CRAFTALE クラフタル	French	3.80
Dominique Bouchet ドミニク・ブシェ	French	3.80
Edomae Shinsaku 江戸前 晋作	Tempura	3.79
Edomae Sushi Hanabusa 江戸前鮨 英	Sushi	3.29
l'élan レラン	French	3.59
Ensui 炎水	Japanese	3.81
est エスト	French	3.72
ESTERRE エステール	French	3.77
FARO	Italian	3.76
Floraison フロレゾン	French	3.85
FUSHIKINO ふしきの	Japanese	3.71
Ginza Kitafuku 銀座 きた福	Crab Specialities	3.97	🥉
Ginza Kousui 銀座 志翠	Japanese	3.07
GINZA OKUDA 銀座 奥田	Japanese	3.70
Ginza Toyoda 銀座 とよだ	Japanese	3.62
Gucci Osteria da Massimo Bottura Tokyo グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウ	Italian	3.70
Guchokuni 愚直に	Japanese	3.96
Hakuun 伯雲	Japanese	3.94
Hato 波濤	Sushi	4.25	🥉
Ippei Hanten 一平飯店	Chinese	3.79
Ishibashi 石ばし	Unagi / Freshwater Eel	3.76
itsuka 慈華	Chinese	3.82
Jizozushi 地蔵鮓	Sushi	3.54
JO 上	Beef	4.22	🥉
Jukuseizushi Yorozu 熟成鮨 万	Sushi	3.71
Jushu 壽修	Japanese	3.73
Kaiseki Tsujitome 懐石 辻留	Japanese	3.71
Kasumicho Yamagami 霞町 やまがみ	Japanese	3.79
Kyobashi Tempura Fukamachi 京橋 てんぷら 深町	Tempura	4.05	🥉
L'AFFINAGE ラフィナージュ	French	3.94
L'ARGENT ラルジャン	French	3.09
L'ATELIER de Joël Robuchon ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション	French	3.74
L'aube ローブ	French	3.10
La Clairière ラ クレリエール	French	4.21	🥉
La Paix ラ ペ	French	3.94
LATURE ラチュレ	French	4.23	🥉
le sputnik ル・スプートニク	French	3.79
Les Saisons レ セゾン	French	4.26	🥉
MAKIYAKI GINZA ONODERA 薪焼 銀座おのでら	French	3.74
Nanakusa 七草	Japanese	3.18
NéMo	French	3.79
Nihombashi Sonoji 日本橋 蕎ノ字	Tempura	4.33	🥈
Nishiazabu Otake 西麻布 大竹	Japanese	3.77
Nishiazabu Sushi Shin 西麻布 鮨 真	Sushi	3.70
Nishiazabu Taku 西麻布 拓	Sushi	3.63
Nodaiwa Azabu Iikura Honten 野田岩 麻布飯倉本店	Unagi / Freshwater Eel	3.73
Nogizaka Shin 乃木坂 しん	Japanese	3.75
nôl ノル	Contemporary	3.10
Nœud. TOKYO	French	3.56
Okamoto おかもと	Japanese	3.83
Oku 奥	Sushi	3.71
Onarimon Haru 御成門 はる	Japanese	3.92
Oniku Karyu おにく 花柳	Beef	3.84
Oryori Katsushi 御料理 かつ志	Japanese	3.74
Oryori Tsuji 御料理 辻	Japanese	3.73
Principio プリンチピオ	Italian	3.70
PRUNIER	French	3.71
recte レクテ	French	3.91
Ren Mishina 蓮 三四七	Japanese	4.01	🥉
Seiju 清壽	Tempura	3.75
Seika Kobayashi 青華 こばやし	Japanese	3.78
Series シリーズ	Chinese	3.78
Sharikimon Onozawa 車力門 おの澤	Japanese	3.92
Shichubo Yung 私厨房 勇	Chinese	3.87	🥉
SHIGEMATSU 茂松	Japanese	3.77
Shigeyuki 茂幸	Japanese	3.57
Shimbashi Sasada 新ばし 笹田	Japanese	3.84
ShinoiS シノワ	Chinese	4.20	🥉
Shokuzen Abe 喰善 あべ	Japanese	3.85	🥉
Shunkeian Arakaki 旬恵庵 あら垣	Tempura	3.75
Simplicité サンプリシテ	French	3.95	🥉
Sincère シンシア	French	3.93	🥉
Sorahana 空花	Japanese	3.51
Sumibikappo SHIROSAKA 炭火割烹 白坂	Japanese	3.59
Sushi Hashimoto 鮨 はしもと	Sushi	4.35	🥈
Sushi Ichijo 鮨 一條	Sushi	3.76
Sushi Keita 鮨 桂太	Sushi	3.77
Sushi Kojima 鮨 こじま	Sushi	3.10
Sushi Kuwano 鮨 くわ野	Sushi	3.33
Sushi Masashi 鮨 将司	Sushi	3.72
Sushi Matsuura 鮨 まつうら	Sushi	3.93
Sushi Murayama 鮨 むらやま	Sushi	3.55
Sushi Ryujiro 鮨 龍次郎	Sushi	4.28	🥈
Sushidokoro Kiraku 鮨処 喜楽	Sushi	3.51
Sushiya Shota すし家 祥太	Sushi	3.75
Takagakino Sushi 高柿の鮨	Sushi	3.81
Tamawarai 玉笑	Soba	4.17	🥉
Tanimoto 多仁本	Japanese	3.70
Tempura Maehira てんぷら 前平	Tempura	3.75
Tempura Miyashiro 天婦羅 みやしろ	Tempura	3.74
Tempura Motoyoshi 天ぷら 元吉	Tempura	3.78
Tempura Yaguchi 天ぷら やぐち	Tempura	3.58
Ten Yokota 天 よこた	Tempura	3.75
TEN-MASA 天雅	Japanese	3.71
Tenoshima てのしま	Japanese	3.17
TOKi	Contemporary	3.77
Torakuro 寅黒	Japanese	3.83
Torishiki 鳥しき	Yakitori	4.49	🥈
Tour D'argent Tokyo トゥールダルジャン 東京	French	3.99	🥉
Towa 常	Japanese	3.82
UDATSU SUSHI 宇田津 鮨	Sushi	3.74
Waketokuyama 分とく山	Japanese	3.71
Yakitori Omino 焼鳥 おみ乃	Yakitori	4.01	🥉
Yakumo Uezu 八雲 うえず	Japanese	3.31
Yuan Yamori 由庵 矢もり	Soba	3.71
⬇️ Demotions to “Selected”
Ginza Adachi Naoto 銀座 安達直人	Japanese	3.54
Kagurazaka Marutomi 神楽坂 まる富	Japanese	3.77
ALTER EGO	Italian	3.77
BIRD LAND バードランド	Yakitori	3.63
BVLGARI IL RISTORANTE LUCA FANTIN ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン	Italian	3.71
Ishibashi いし橋	Sukiyaki	3.69
Kaiseki Ohara 懐石 大原	Japanese	3.64
Le Coq ル・コック	French	3.43
LUGDUNUM Bouchon Lyonnais ルグドゥノム ブション リヨネ	French	3.71
Regalo レガーロ	Italian	3.77
REQUINQUER ルカンケ	French	3.76
Ristorante HONDA リストランテ ホンダ	Italian	3.64
sio シオ	Contemporary	3.93
Takumi タクミ	French	3.92
Takumi Sushi Owana 匠 鮨 おわな	Sushi	3.76
Tempura Shimomura てんぷら 下村	Tempura	3.77
⬇️ Demotions to Bib Gourmand
Chukasoba Ginza Hachigou 中華そば 銀座 八五	Ramen	3.92
SOBAHOUSE KONJIKI HOTOTOGISU SOBAHOUSE 金色不如帰	Ramen	3.77
Sosakumenkobo NAKIRYU 創作麺工房 鳴龍	Ramen	3.91
❌ Deletions
Sawada さわ田	Sushi	4.56	🥇
Nihombashikakigaracho Sugita 日本橋蛎殻町 すぎた	Sushi	4.71	🥇
Higashiazabu Amamoto 東麻布 天本	Sushi	4.63	🥇
Akasaka Ogino 赤坂 おぎ乃	Japanese	4.26	🥉
Akasaka Momonoki 赤坂 桃の木	Chinese	3.72
Ode オード	French	3.90
L'orgueil オルグイユ	French	3.76
Ginza Fujiyama 銀座 ふじやま	Japanese	4.04	🥉
Ginza Yamanobe Edo Chuka 銀座 やまの辺 江戸中華	Chinese	3.77
SANT PAU サンパウ	Spanish	3.77
Sushi Takamitsu 鮨 尚充	Sushi	4.49	🥈
TACUBO	Italian	4.45	🥈
l'intemporel ランタンポレル	French	3.71
Le Mange-Tout ル・マンジュ・トゥー	French	4.18	🥉
WASA	Chinese	4.28	🥉

Bib Gourmand

⬅️ Changed to “Selected”
Akebonobashi Kazu 曙橋 かず	Japanese	3.33
Asagaya BIRD LAND 阿佐ヶ谷バードランド	Yakitori	3.63
Äta アタ	French	3.76
Arakicho Rokkan 荒木町 ろっかん	Japanese	3.64
O2 オーツー	Chinese	3.74
Kan Coffee Fujifuji 燗コーヒー 藤々	Izakaya	3.51
Cosi Com'ē コジコメ	Italian	3.36
COMME À LA MAISON コム・ア・ラ・メゾン	French	3.73
Shizuru 静流	Japanese	3.44
D'êtraison デトレゾン	French	3.53
Tempura Abe Hacchometen てんぷら 阿部 8丁目店	Tempura	3.47
Tempura Otsuka 天ぷら 大塚	Tempura	3.55
Tokihami 時喰み	Izakaya	3.73
Noto Kanazawanosachi Ginza Furuta 能登 金沢の幸 銀座 ふる田	Japanese	3.50
bistro simba ビストロ・シンバ	French	3.78
The Pizza Bar on 38th ピッツァバー on 38th	Pizza	3.88
bépocah ベポカ	Peruvian	3.73
Meguro Sushi Taichi 目黒 すし太一	Sushi	3.15
you-en 遊猿	Chinese	3.66
UNE PINCÉE ユヌ パンセ	French	3.51
La Brianza ラ・ブリアンツァ	Italian	3.81
Le Bouton ル ブトン	French	3.28
canade カナデ	Italian	3.57
YŌSHOKU BISTRO TŌYAMA 洋食ビストロ TŌYAMA	Yoshoku	3.55
Neki ネキ	French	3.45
ÉTAPE エタップ	French	3.41
SŌWADŌ 創和堂	Izakaya	3.70
Nogizaka yui 乃木坂 結	Chinese	3.70
IBAIA イバイア	French	3.72
LA BOTTEGAIA ラ・ボッテガイア	Italian	3.38
Bistro Tatsumi ビストロ タツミ	French	3.67
DA PEPI ダぺピ	Italian	3.76
Shiomachi 潮待ち	Izakaya	3.09
Daikanyama Issai Kassai 代官山 いっさい喝采	Izakaya	3.31
AZABU yung 麻布 勇	Chinese	3.70
Shokudo Yunoki 食堂 ユの木	Izakaya	3.35
🆕 New
Tensuke 天すけ	Tempura	3.58
there is ramen ゼアー イズ ラーメン	Ramen	3.83
HOPPERS ホッパーズ	Sri Lankan	3.73
Ramen Break Beats ラーメン ブレイクビーツ	Ramen	3.90
Yakitori SANKA 焼鳥 山香	Yakitori	3.71
grill GRAND グリル グランド	Yoshoku	3.67
Torishige 鳥茂	Pork	3.90	🥉
Pot-Bouille ポ・ブイユ	French	3.09
Japanese Ramen Gokan Japanese Ramen 五感	Ramen	3.95
❌ Deleted
Ametsuchi あめつち	Izakaya	3.09
Araishoten 荒井商店	Peruvian	3.00
Andagyoza 按田餃子	Dumplings	3.54
EN FACE アンファス	French	3.83
infusion アンフュージョン	French	3.71
Urokogumo うろこ雲	Izakaya	3.28
estación エスタシオン	Spanish	3.71
ENRIQUE MARRUECOS エンリケマルエコス	Moroccan	3.43
Shunsai Oguraya 旬菜 おぐら家	Japanese	3.67
KAMIYA 香味屋	Yoshoku	3.77
Kankokushokudo Iru Sakaagaru 韓国食堂 入ル 坂上ル	Korean	3.43
Kissui Hananoren 生粋 花のれん	Ramen	3.72
Sumatra Curry Kyoeido スマトラカレー 共栄堂	Curry	3.76
Gyozanomise Okei 餃子の店 おけ以	Dumplings	3.48
Gyozabo Chohakkai 餃子坊 豚八戒	Dumplings	3.66
Gimpachitei Yazawa 吟八亭 やざ和	Soba	3.77
Kushikomabo 串駒房	Oden	3.54
Grace グレイス	Korean	3.48
Kotaro 高太郎	Izakaya	3.74
Konakara Honten こなから 本店	Oden	3.64
Concerto コンチェルト	Italian	3.54
Sanukiya さぬきや	Udon	3.55
Shikinoshoku Saito 四季の食 さいとう	Japanese	3.54
Shimbashi Kamata 新橋 かま田	Oden	3.57
Jimbocho Kurosu 神保町 黒須	Ramen	3.90
SUSHI SOTATSU すし 宗達	Sushi	3.50
Spicy Curry Roka スパイシー カレー 魯珈	Curry	3.57
Spice すぱいす	Curry	3.76
Seiyoryori Shichijo 西洋料理 七條	Yoshoku	3.68
Sobaya Moriiro 蕎麦や もりいろ	Soba	3.65
Takemasa 竹政	Izakaya	3.56
Dhaba India ダバ インディア	Indian	3.77
Teuchisobadokoro Shisen-an 手打蕎麦処 紫仙庵	Soba	3.75
TEMPURA TSUJIMURA 天麩羅 つじ村	Tempura	3.77
Tomato トマト	Curry	3.93
Torinao 鳥なお	Yakitori	3.59
Tonkatsu Hasegawa とんかつ はせ川	Tonkatsu	3.62
Nakatogawa 中戸川	Izakaya	3.43
Nihao 您好	Dumplings	3.59
Nemurian 眠庵	Soba	3.63
Nonokura ののくら	Ramen	3.96
Bangera's Kitchen バンゲラズ キッチン	Indian	3.60
PST Roppongiten PST 六本木店	Pizza	3.52
bistro Tiroir ビストロ ティロワ	French	3.43
Bistro Beppinsha ビストロべっぴん舎	Curry	3.77
Pork Vindaloo Taberu Fukudaitoryo ポークビンダルー食べる副大統領	Curry	3.71
Maniwa まにわ	Japanese	3.15
Menson RAGE 麺尊 RAGE	Ramen	3.62
MOELLEUSE モワルーズ	French	3.11
hugo ユーゴ	French	3.70
La Trattoriaccia ラ・トラットリアッチャ	Italian	3.57
La Boucherie Goûtons ラ ブーシュリー グートン	French	3.45
L'oiseau ロワゾー	Yakitori	3.38
Tonkatsu Keita とんかつ けい太	Tonkatsu	3.86
Shoto Lamp 松濤 爛缶	Izakaya	3.57
Bistro Némot ビストロ ネモ	French	3.66
Gracia GASTROBAR de Barcelona グラシア ガストロバル デ バルセロナ	Spanish	3.77
Ăn Cơm アンコム	Vietnamese	3.35
Soba Takashima 蕎麦 高しま	Soba	3.39
Shuka Nomoto 酒家 の元	Izakaya	3.37
Yakitori Shira やきとりShira	Yakitori	3.78
Ikejiri Ohashi Hitoshizuku 池尻大橋 ひとしずく	Izakaya	3.18
Washokuto Washu Ogata 和食と和酒 おがた	Japanese	3.10
Yakitori HARUKA やきとり 陽火	Yakitori	3.73
Tachiguizushi Akira 立喰い寿司 あきら	Sushi	3.65
SPiCE Cafe スパイスカフェ	Curry	3.73
Kirimugiya Jinroku 切麦や 甚六	Udon	3.63
BistroCaniche ビストロカニッシュ	French	3.18
Chukasoba Sawa 中華そば さわ	Ramen	3.75
Tonkatsu Shichijuro とんかつ 七十朗	Tonkatsu	3.42
BARBE バルブ	French	3.37